Pocos productos hay tan agradecidos y versátiles como un buen queso. Montar una tabla de quesos en casa puede solucionarnos un aperitivo o una cena, o simplemente ser una excusa para darse un festín descubriendo nuevas especialidades, acompañado de nuestro dulce de tomate, pera para refrescar el paladar, tomatitos, avellanas y pan de cereales.
TABLA DE 4 QUESOS CON MERMELADA DE TOMATE
Queso 1 – Gruyére Suizo de leche cruda con 10 meses de curación
Queso2 – Adler del Tirol, Austria, con 9 meses de curación
Queso3 – Edam Old Holland
Queso4 – Oveja curado con trufa
Por Eva Anía, del Gastro canal en Instagram @gourmetbilbao
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