Salmón con Costra de Escamas de Sal con especias

SALMÓN CON COSTRA DE ESCAMAS DE SAL CON ESPECIAS

Dificultad: Fácil

Tiempo de preparación: 30 minutos

Comensales: 2

Ingredientes:

• 2 lomos de salmón

• 1 cucharada de AOVE Naturvie

• 1 cucharadita de Escamas de sal con especias Naturvie

• 1 lima

Procedimiento:

1. En un cuenco pequeño, mezclamos el Aceite de Oliva Virgen Extra junto con el zumo de ½ lima y la sal de especias Naturvie.

2. A continuación, ponemos los lomos de salmón en una bandeja de horno y los untamos con la mezcla que hemos preparado. Cortamos la otra mitad de la lima en rodajas y las colocamos debajo de los lomos de salmón.

3. Horneamos a 200º durante 20 minutos y después bajamos a 180º y, en modo grill, dejamos dorar durante 3-4 minutos o hasta que lo veamos tostado.

4. Sacar y servir con una guarnición de espárragos verdes.

Por María Sainz, Gastrónoma de Snapsfotografía, para Naturvie.

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