DESCUBRE escamas DE SAL con hierbas de la dehesa

En Naturvie creemos que la naturaleza es el ingrediente secreto de toda gran receta. Por eso, hemos creado una sal que no solo sazona, sino que transforma cada plato en una experiencia sensorial: nuestras escamas de sal con hierbas de la dehesa de Extremadura.

🌿 Una mezcla con alma extremeña

Inspirados en la riqueza aromática de la dehesa, hemos seleccionado cuidadosamente orégano, tomillo, romero y hierbabuena, hierbas que crecen de forma natural en nuestros campos y que llevan siglos dando carácter a la cocina mediterránea. Estas hierbas se fusionan con delicadas escamas de sal, elaboradas artesanalmente en las Salinas de Isla Cristina (Huelva), en un proceso que respeta la tradición y la pureza del producto.

El resultado: un condimento natural, lleno de matices, con un aroma profundo y un sabor auténtico.

¿Cómo usarla?

Nuestra sal en escamas con hierbas es tan versátil como exquisita. Aquí algunas ideas para sacarle el máximo partido:

Guisos caseros

Añade una pizca al final de la cocción para resaltar los sabores sin enmascararlos.

Asados al horno

Pescados y mariscos

Ensaladas frescas

Puré de verduras

receta: Bistec a la plancha con mantequilla y sal de escamas con especias

Ingredientes:

• 2 bistecs de res (ribeye, lomo, etc.)

• 1 cda de aceite de oliva virgen extra Naturvie.

• Pimienta negra recién molida

• Sal de escamas con especias naturvie

  
  

Para la mantequilla de hierbas:

• 2 cdas de mantequilla (a temperatura ambiente)

• 1 diente de ajo picado

• 1 cda de perejil fresco picado

• ½ cdita de ralladura de limón (opcional)

• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparar la mantequilla de hierbas: Mezcla todos los ingredientes en un bol pequeño hasta que esté homogéneo. Reserva en la nevera.

2. Templar la carne: Saca los bistecs del refrigerador unos 30 minutos antes de cocinarlos para que estén a temperatura ambiente.

3. Cocinar los bistecs:

   • Calienta una sartén de hierro o plancha a fuego alto.

   • Seca los bistecs con papel de cocina.

   • Úntalos con un poco de aceite de oliva y pimienta.

   • Cocínalos 2-4 minutos por lado, dependiendo del grosor y término deseado.

4. Reposar: Una vez cocidos, deja reposar los bistecs 5 minutos.

5. Final Touch: Justo antes de servir, coloca una cucharada de la mantequilla de hierbas sobre cada bistec y espolvorea generosamente con la sal de escamas con especias.

Tips extra:

También puedes usar esta sal para terminar huevos pochados, papas al horno, focaccias o aguacate en tostadas.

Cuida lo natural

Para conservar todas sus propiedades, guarda esta sal en un lugar seco y protegido de la luz. Así te asegurarás de que su aroma y textura se mantengan intactos.