Hay repostería dulce y salada, hay tostadas dulces y saladas y lo mismo ocurre con las mermeladas.
Pero…¿Y porridge? Ya sabéis que llevo saltándome las reglas no escritas de la alimentación: meriendo el desayuno, desayuno comidas…¡y tan feliz! Y hoy no iba a ser menos! Sáltate las reglas y prepárate un porridge italiano delicioso como este que os pongo a continuación.
PORRIDGE ITALIANO SALADO CON DULCE DE TOMATE
Ingredientes:
Para la base del porridge utilicé:
30 gr de avena sin gluten
250 ml de bebida vegetal
10 gr de chía
Procedimiento:
En un cazo, calienta la leche sin que llegue a hervir. Una vez esté caliente, añade la chía y la avena, y sin parar de remover, calienta hasta que alcance la consistencia que más te guste.
En vez de añadir fruta, aconsejo añadir orégano, una pizca de sal y como topping un par de cucharadas del riquísimo y artesanal Dulce de tomate de Naturvie.
El contraste de sabores es genial.
Para la próxima vez, incluiré un huevo poché, creo que le iría genial!
¿Te animas a hacer un porridge salado?
Por Nuria Garrido, co-fundadora de Cinnamon & Co y gastroblogger del canal en Instagram @nuriagaro
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