No hay nada mejor que simplificar en la cocina después de las Navidades. El cuerpo necesita volver a la normalidad después de los excesos, los cambios de rutina y horarios. Una forma perfecta de ayudarnos a nosotros mismos es preparar unas recetas básicas que nos resuelvan una comida diaria, como este paté dulce que es perfecto para desayunar en cinco minutos antes de ir al trabajo.
PATÉ DULCE DE BONIATO Y REMOLACHA
Ingredientes:
150 gramos de boniato asado
30 gramos de Aceite de Oliva Virgen Extra Full Moon de Naturvie
30 gramos de leche de coco
2 cucharaditas de remolacha en polvo
6 dátiles naturales
Procedimiento:
Hierve una taza de agua y remoja los dátiles durante 10 minutos.
Coloca en la batidora el resto de ingredientes.
Una vez pasado los 10 minutos de remojo, quita el hueso de los dátiles y coloca en la batidora.
Bate todo hasta obtener una mezcla homogénea sin trozos.
Disfruta de este paté con una rebanada de pan casero o como dip para frutas.
Por Julia Gómez, del Gastro canal en Instagram @thenourishedpianist
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