Una forma muy rica de comer pescado es hacer hamburguesas. Siempre busco que las recetas lleven los menos ingredientes posibles, todos naturales y nutritivos que permitan crear unas recetas saludables sin perder sabor. Y estas hamburguesas representan claramente esa idea, ya que tienen simplemente 5 ingredientes (sin contar las especias) y el resultado es realmente delicioso. Así también los más pequeños de la casa comerán pescado sin darse cuenta.
HAMBURGUESAS DE BONITO
Ingredientes:
500 gramos de bonito al horno
4 huevos
50 gramos de Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina
1 cebolla pequeña
2 cucharadas de harina de coco
1 cucharada de pimentón de la vera
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharada de perejil seco
1 + ½ cucharadita de sal
Pimienta negra
Procedimiento:
Desmenuza el bonito y quita las espinas.
Coloca el bonito en un procesador de alimentos, juntos con el resto de ingredientes.
Bate hasta obtener una masa homogénea.
Calienta una sartén con una fina capa de Aceite de oliva Virgen Extra Arbequina.
Forma las hamburguesas y coloca en la sartén.
Cocina a fuego medio hasta que se doren y luego darles la vuelta.
Sigue cocinando a fuego medio hasta que estén completamente cocinadas.
Disfruta de estas hamburguesas en una ensalada o como una hamburguesa tradicional.
Por Julia Gómez, del Gastro canal en Instagram @thenourishedpianist
Comments