Lo que más nos gusta de las ensaladas es que hay mil versiones, todo el mundo tiene sus trucos y pruebes la receta que pruebes, para los amantes de este plato, todas están exquisitas. Pero con esta nos pasa algo especial y es que la vinagreta se basa en el Dulce de Tomate Naturvie, por lo que aporta al plato un toque dulce buenísimo.
ENSALADA CON VINAGRETA DE DULCE DE TOMATE⠀⠀⠀⠀
Ingredientes:
Para la ensalada:
1/2 tomate
Espinacas
Canónigos
1/4 aguacate
Perejil picado
Aceitunas
Alcaparras al gusto
Pimienta.
Para la vinagreta:
2tbsp Dulce de tomate Naturvie
Vinagre de manzana
Sal
Procedimiento:
Disponer las espinacas, los canónigos, el perejil picadito y encima el tomate, el aguacate, las aceitunas y las alcaparras.
Añadir un poco de pimienta por encima del aguacate.
Por otro lado mezclar muy bien todos los ingredientes de la vinagreta y echar por encima.
No sé vosotros pero en verano como tomate todos los días, no puedo evitarlo. Y no es solo por lo rico que está, sino también porque tiene millones de beneficios, aquí te dejo algunos:
•Ayuda a reducir el colesterol
•Protege la piel de los rayos ultravioletas
•Es diurético
•Es un antioxidante muy potente
Por Pilar Onrubia, del Gastro canal en Instagram @labaronisima
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