BANANA BREAD DE LIMÓN

¿Te apetece innovar en tus platos? ¡A nosotros sí! 😉 Hoy estrenamos colaboración con Patricia, de la cuenta de Instagram @verdureando.

Nos ha preparado Pan de plátano o Banana bread 🍌, una receta típica de la cocina norteamericana a la que le ha dado un toque especial: limón 🍋. Anótatela porque es súper fácil de hacer, sin lactosa y con opción sin gluten 📝.

BANANA BREAD DE LIMÓN

Ingredientes:

• 2 Plátanos maduros

• 2 Huevos M

• 150 gr de Harina de Avena o Salvado de Avena Sin Gluten

• 2CS colmadas de Aceite Premium al Limón

• 2 CS colmadas de Sirope de Dátil o de Miel de Caña

• Zumo de 1/2 Limón

• Ralladura de 1 Limón

• Canela al gusto

• Esencia de Vainilla

• 2 CS colmadas de Levadura

• 1/2 cc de Bicarbonato

• Pizca de Sal

Para decorar:

• 1 Plátano

• Ralladura de Limón

• Almendra en grano o laminada

Procedimiento:

1. Mezclar primero los ingredientes sólidos y luego añadir los líquidos hasta que esté todo homogéneo.

2. Vertemos en un molde antiadherente o de silicona alargado.

3. Decoramos con un plátano en láminas, ralladura de limón, y almendra en grano o laminada.

4. Horneamos a 180º 30-40’.