¿Te gusta el curry? ¡Pues vamos a darle sabor a nuestra receta de hoy! Esta semana nos toca un plato de pescado, en concreto, un apetecible bacalao con salsa de miel y curry. ¡De rechupete! 😋
La receta viene de la mano de Cristina, de la cuenta de Instagram @miscrisypunto.
BACALAO CON SALSA DE MIEL Y CURRY
Ingredientes:
Lomos de bacalao fresco
Pimientos rojo, verde y amarillo
Zumo de ½ naranja
Cucharadita de curry
Cucharada de miel
Sal
Procedimiento:
Lavar y cortar los pimientos y pasarlos por la sartén con un chorrito de aceite y sal. Dejar que se hagan a fuego lento y con tapadera puesta.
Pasar el bacalao por una sartén antiadherente vuelta y vuelta. Que selle y se cocine, pero quede jugoso por dentro. Y reservar.
Preparar en la misma sartén de haber cocinado el bacalao la salsa: echar la miel, el curry y el zumo de naranja y cocinar dando vueltas hasta que empiece a caramelizarse. Apartar del fuego y añadir una cucharada del aceite variedad Frantoio e integrar todo y la salsa estará lista.
Emplatar con las verduras formando una cama, a continuación, poner el bacalao y regar con la salsa aún caliente por encima.
El sabor es espectacular y te apetecerá mojar la salsa hasta dejar el plato limpio. Palabrita 😉
Por Cristina, del canal gourmet en Instagram @miscrisypunto.
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