Hoy os proponemos un aperitivo súper fácil de hacer tradicional del Líbano, dándole un toque original con nuestro Aceite Premium a la Naranja, que le da un toque cítrico a esta receta muy rico. Podemos asar las berenjenas o en este caso con más prisa hacerlas en el microondas y queda igualmente ¡delicioso!
Ingredientes:
1 Berenjena
1 Diente de ajo
½ cc Comino molido
½ cc Pimentón dulce
¼ cc Sal
Pimienta negra molida al gusto
10g Tahini
4 CS Aceite de oliva virgen extra Naturvie Naranja
1 CS Zumo de limón
Procedimiento:
Cortamos la carne de la berenjena, haciendo incisiones sin llegar a la base. Colocamos en un recipiente apto para microondas, cubrimos con film transparente, y cocemos a máxima potencia durante 10-12 minutos o hasta que esté tierna.
Pelamos la berenjena y colocamos su carne en el vaso de una batidora o robot de cocina. Añadimos el resto de ingredientes y trituramos hasta obtener un puré cremoso.
Podemos acompañarlo de crudités de apio, zanahoria o pan!
Por Ana Valverde, del Gastro canal en Instagram @anavb87
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